Fındık randımanı nedir? Kabuklu fındıktan ne kadar iç çıkar?

Randıman, kabuklu fındık kırıldığında içinden çıkan iç fındığın oranıdır. Kabaca, 100 kilo kabuklu fındıktan kaç kilo sağlam iç fındık çıktığını söyler. Fındık genellikle yarı yarıya randımanla çıkar; bu yüzden piyasada fiyatlar çoğunlukla 50 randıman esas alınarak konuşulur, randıman yükseldikçe fındığın değeri de artar.

Örnek hesap

50 randımanlı fındıkta 100 kilo kabuklu fındıktan yaklaşık 50 kilo, 55 randımanlıda yaklaşık 55 kilo iç fındık çıkar. Yani kabuklu fındık alırken randıman ne kadar yüksekse, aynı paraya o kadar çok iç fındık alırsınız.

Randımanı ne etkiler?

• Dolgunluk: İçi dolgun, iri taneler randımanı yükseltir.
• Boş ve çürük tane: Kabuğun içi boş ya da bozuk tanelerin azlığı randımanı artırır.
• Kurutma ve ayıklama: Harmanda iyi kurutulup savrularak ayıklanan fındıkta boş tane ve yabancı madde azalır.

İç fındık alırken randıman önemli mi?

İç fındıkta kabuk zaten ayrılmıştır, ödediğiniz para doğrudan iç fındığa gider. Randıman daha çok kabuklu fındık alırken, kaç kilo iç fındık çıkacağını hesaplamak için işinize yarar.

Diğer yazılar: Fındık nasıl saklanır? Kabuklu, iç ve kavrulmuş fındık · Kabuklu fındık mı, iç fındık mı almalı?